April 21, 2026
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Reservierungssysteme: Was Sie wirklich bezahlen
Pro-Cover-Gebühren, gestaffelte Tarife, intransparente Verhandlungspreise. Wir haben die tatsächlichen Kosten von Reservierungssystemen in 4 Märkten verglichen. Die Differenz zwischen beworbenem und tatsächlichem Preis ist dort, wo die Marge verschwindet.
42 % der Restaurantbetreiber schrieben 2025 rote Zahlen.
Ihr Reservierungssystem stellte ihnen weiterhin eine Rechnung pro Cover aus.
Kleine Full-Service-Restaurants mit einem Umsatz unter 2 Millionen USD erzielen eine Vorsteuermarge von 1,1 %. Der Median aller Full-Service-Restaurants liegt bei rund 2–4 %.
Bei diesen Margen ist der Unterschied zwischen einem Monatsabo für 29 $ und einer Monatsrechnung von 600 $ kein Posten in der Tabellenkalkulation. Er entscheidet darüber, ob ein Betrieb offen bleibt oder schließt. Dennoch geben Restaurants weiterhin Geld für Technologie aus -- die durchschnittlichen monatlichen Technikausgaben betragen 196 $, also nur 1,97 % des Umsatzes, verglichen mit 7 % in anderen Branchen.
Diese 1,97 % müssen ihren Platz rechtfertigen. Hier erfahren Sie, was Reservierungssysteme wirklich kosten.
Die vier Preismodelle
Bevor wir konkrete Systeme vergleichen, sollten Sie verstehen, wie die Modelle funktionieren -- denn sie sind bewusst schwer miteinander vergleichbar.
Pauschalbetrag bedeutet eine feste Monatsgebühr unabhängig vom Volumen. Einfach und planbar. Ihre Rechnung ändert sich nicht, wenn Sie einen starken Monat hatten.
Pro-Cover-Gebühren bedeuten, dass Sie für jeden Gast bezahlen, der über das Netzwerk oder die Discovery-Kanäle der Plattform bucht. Ein Restaurant, das monatlich 400 Netzwerk-Cover bei 1,50 $ pro Cover abrechnet, zahlt 600 $ zusätzlich zum Abonnement.
Gestaffelte Preise bieten eine bestimmte Anzahl von Buchungen zum Grundpreis, mit Mehrkosten oder automatischen Upgrades bei Überschreitung des Limits. Wachstum wird teurer.
Provisionsbasierte Systeme nehmen einen Prozentsatz von vorausbezahlten Reservierungen oder Anzahlungen. Bei gehobener Gastronomie mit hochwertigen Prepaid-Buchungen kann sich das schnell summieren.
Das vierte Modell -- "Vertrieb kontaktieren" -- ist gar kein Modell. Es ist eine Verhandlung. Laut einem G2-Audit ihres Marktplatzes veröffentlichen nur 4 % der SaaS-Produktprofile ihre Preise öffentlich.
Das bedeutet, dass 96 % der Anbieter verlangen, dass Sie mit einem Verkäufer sprechen, dessen Aufgabe es ist, Ihre Zahlungsbereitschaft einzuschätzen, bevor er einen Preis nennt.
US-Markt
Die USA haben die teuersten Reservierungssysteme weltweit, und der Markt konsolidiert sich schnell. Resy und Tock fusionierten Anfang 2026 unter der Eigentümerschaft von American Express. DoorDash übernahm SevenRooms für 1,2 Milliarden Dollar.
OpenTable ist die dominante US-Plattform mit einem Marktanteil von rund 46 %. Drei Tarife: Basic für 149 $/Monat plus 1,50 $ pro Netzwerk-Cover und 0,25 $ pro Website-Cover. Core für 299 $/Monat mit 1,00 $ pro Netzwerk-Cover. Pro für 499 $/Monat mit 1,00 $ pro Netzwerk-Cover.
Ein mittelgroßes Restaurant im Basic-Tarif mit 300 Netzwerk-Covern pro Monat zahlt 149 $ + 450 $ = 599 $/Monat. Bei 500 Netzwerk-Covern: 149 $ + 750 $ = 899 $/Monat. Wachstum bedeutet eine höhere Rechnung.
Resy (fusioniert jetzt mit Tock) bietet Platform für 249 $/Monat und Platform 360 für 399 $/Monat, beide als Pauschaltarif ohne Pro-Cover-Gebühren. Full Stack kostet 899 $/Monat für Enterprise-Kunden.
Tock hatte Plus für 199 $/Monat plus 2 % auf Prepaid-Reservierungen sowie Pro für 699 $/Monat ohne Provision. Die Preisgestaltung nach der Fusion mit Resy wird noch finalisiert.
SevenRooms richtet sich ab 499 $/Monat an Enterprise-Kunden mit individuellem Pricing. Öffentliche Preisangaben gibt es nicht.
Yelp Guest Manager startet bei 159 $/Monat für Basic (begrenzt auf 500 Cover) und 349 $/Monat für Plus, beide als Pauschaltarif.
Europäischer Markt
Die europäischen Preise sind generell niedriger, aber Pro-Cover-Gebühren sind weit verbreitet -- und ein wichtiger Anbieter verschwindet vom Markt.
TheFork (TripAdvisor-Tochter) berechnet circa 2,60 EUR pro Cover aus seinem Netzwerk. Für das Basisprodukt gibt es kein veröffentlichtes Monatsabonnement. Ein Restaurant mit 200 Netzwerk-Covern pro Monat zahlt rund 520 EUR/Monat für ein System ohne ausgewiesene Abonnementgebühr.
Quandoo berechnet 29 EUR/Monat plus circa 2,50 EUR pro Netzwerk-Cover. Bei 200 Netzwerk-Covern: 29 EUR + 500 EUR = 529 EUR/Monat. Hinweis: Quandoo stellt den Betrieb am 31. Dezember 2026 ein; das Restaurant-Onboarding endet am 30. September 2026.
Tableo nutzt gestaffelte Preise: ein kostenloser Plan mit 100 Buchungen, dann circa 49 EUR/83 EUR/141 EUR pro Monat (Jahresabrechnung) für steigende Volumina mit Überziehungsgebühren.
easyTable berechnet 53–67 EUR/Monat als Pauschalbetrag in der DACH-Region.
resOS bietet einen kostenlosen Tarif sowie kostenpflichtige Pläne für circa 35 $/65 $/95 $ pro Monat ohne Provision.
Nordischer Markt
GastroPlanner (Norwegen) berechnet 2 NOK pro Gast ohne monatliches Abonnement. Bei 400 Gästen pro Monat sind das 800 NOK (~70 EUR). Einfach, aber linear skalierend -- je erfolgreicher Sie sind, desto mehr zahlen Sie.
Bordsbokaren (Schweden) berechnet 795 SEK/Monat (~70 EUR) als Pauschalbetrag.
UK-Markt
ResDiary berechnet circa 89–245 GBP/Monat je nach Volumentarif, als Pauschalbetrag ohne Pro-Cover-Gebühren. Eine der günstigeren UK-Optionen.
Collins (Access Group / DesignMyNight) startet ab 149 GBP/Monat plus 2 GBP pro Cover aus dem DesignMyNight-Netzwerk.
OpenTable UK wendet dasselbe Pro-Cover-Modell wie in den USA an, mit 2,00 GBP pro Netzwerk-Cover zusätzlich zu den Monatsgebühren.
Die Rechnung, die Preisseiten verbergen
So viel zahlt ein Restaurant mit 400 Covern pro Monat tatsächlich bei verschiedenen Modellen, alles eingerechnet:
| System | Modell | Monatliche Kosten |
|---|---|---|
| Nine Tables | Pauschalbetrag | $29 |
| resOS (Basic) | Gestaffelt | ~$35 |
| easyTable | Pauschalbetrag | ~64 EUR |
| GastroPlanner | Pro Gast | ~800 NOK |
| Tableo (Growth) | Gestaffelt | ~83 EUR |
| ResDiary | Pauschalbetrag | ~89 GBP |
| Yelp Basic | Pauschal (begrenzt) | $159 |
| Resy | Pauschalbetrag | $249 |
| OpenTable Basic | Abo + Pro-Cover | $149 + Cover |
| TheFork | Pro-Cover | ~520 EUR |
| Quandoo | Abo + Pro-Cover | ~529 EUR |
| SevenRooms | Enterprise | $499+ |
| Tock Pro | Pauschalbetrag | $699 |
Die Lücke zwischen dem günstigsten und dem teuersten System beträgt das 20-Fache. Und die teuersten Systeme sind nicht 20-mal besser.
Was das Pro-Cover-Modell wirklich kostet
Das Pro-Cover-Modell hat ein subtiles Problem, das die Preisseite nicht bewirbt. Wenn ein Gast Ihren Namen bei Google sucht, Ihr Listing findet und über das eingebettete Widget der Plattform bucht, zählt das oft als "Netzwerk"-Cover -- zum höheren Pro-Cover-Tarif. Der Gast hat bereits nach Ihnen gesucht. Die Plattform hat ihn nicht gebracht. Aber die Plattform berechnet, als ob sie es getan hätte.
Fred Castellucci von der Castellucci Hospitality Group in Atlanta berichtete, dass er vor dem Systemwechsel 2.000 bis 3.000 Dollar pro Monat und Restaurant an Pro-Cover-Gebühren zahlte.
Vedge in Philadelphia schätzte eine jährliche Ersparnis von 30.000 Dollar durch den Abschied von einer Pro-Cover-Plattform. Die Rechnung: 249 $/Monat plus 1 $ pro Netzwerk-Cover bei einem umsatzstarken Restaurant versus 99 $/Monat Pauschalbetrag.
Anne Quatrano vom Bacchanalia in Atlanta wechselte von rund 1.000 Dollar pro Monat auf 89 Dollar pro Monat -- eine Kostenreduktion von 91 % -- durch den Wechsel von Pro-Cover auf Pauschalbetrag.
Das sind keine Einzelfälle. Sie sind das vorhersehbare Ergebnis eines Preismodells, das Volumen bestraft. Ein Restaurant, das von 200 auf 500 Cover wächst, sieht seine Technologiekosten proportional steigen. Bei einem Pauschalmodell bleibt die Rechnung gleich.
Um das in den Marginenkontext zu setzen: Ein Restaurant mit 150.000 Dollar monatlichem Umsatz und einer Nettomarge von 3 % erzielt 4.500 Dollar Gewinn. Bei 1 EUR pro Cover und 150 täglichen Covern kostet das Reservierungssystem allein 4.500 EUR pro Monat -- das entspricht der gesamten Marge. Einen tieferen Einblick, wie sich diese versteckten Gebühren potenzieren, finden Sie in unserem Artikel über die vollständige Kostenstruktur von Pro-Cover-Preisen.
Warum Preisintransparenz anhält
Forscher haben einen Namen für die Strategie, Gebühren schrittweise zu offenbaren: Drip Pricing. Eine in Marketing Science veröffentlichte Studie stellte fest, dass Drip Pricing die Gesamtausgaben erhöht, weil Verbraucher Optionen mit höheren Gesamtkosten wählen -- und anschließend unzufrieden bleiben.
Der Mechanismus funktioniert, weil ein Käufer, der bereits Zeit in die Bewertung eines Produkts zum beworbenen Basispreis investiert hat, die zusätzlichen Gebühren rationalisiert, anstatt von vorn anzufangen. Bei Reservierungssystemen bedeutet das: Ein Restaurant, das bereits eine Demo gemacht, Mitarbeiter geschult und Gastdaten importiert hat, ist psychologisch gebunden, bevor die tatsächlichen Kosten klar werden.
Regulatoren beginnen, darauf zu reagieren. Die FTC-Regel zu Junk Fees, gültig ab Mai 2025, schreibt für Ticketing und Unterkunft eine All-in-Preisangabe vor. Restauranttechnologie ist noch nicht direkt erfasst -- aber die Richtung ist klar. Californiens SB 478, gültig ab Juli 2024, schreibt für alle Verbrauchertransaktionen im Bundesstaat eine All-in-Preisangabe vor.
Wenn das Preismodell Ihres Anbieters einer Anforderung zur vollständigen Vorab-Preisangabe nicht standhalten würde, sagt Ihnen das etwas über dieses Modell.
Worauf Sie beim Vergleich achten sollten
Bevor Sie mit einem System unterschreiben oder verlängern, führen Sie diese Übung durch:
Berechnen Sie Ihre tatsächlichen Monatskosten. Nehmen Sie die Cover-Anzahl Ihres stärksten Monats. Wenden Sie die Pro-Cover-Gebühren an. Addieren Sie das Abonnement. Addieren Sie alle Add-ons, die Sie nutzen. Diese Zahl -- nicht die Preisseite -- ist das, was Sie bewerten.
Modellieren Sie Ihr Wachstum. Wenn Ihre Cover im nächsten Jahr um 20 % steigen, was passiert mit Ihrer Rechnung? Pauschalbetrag: nichts. Pro-Cover: 20 % mehr. Wachstum sollte Ihre Technologiekosten pro Einheit senken, nicht erhöhen.
Prüfen Sie, was inbegriffen ist. Manche Systeme berechnen extra für SMS, Analytik, Mehrsprachigkeit oder zusätzliche Standorte. Fragen Sie nach dem All-in-Preis mit allen Funktionen, die Sie nutzen.
Fordern Sie eine Musterrechnung an. Fragen Sie: "Zeigen Sie mir, wie meine Rechnung bei 400 Covern pro Tag, 5.000 Gästen in meiner Datenbank sowie Nutzung von Warteliste und Analytik aussieht." Wenn Sie keine klare Antwort erhalten, ist das bereits eine Antwort.
Bewerten Sie die Wechselkosten. Können Sie Ihre Gastdaten exportieren? Welche Kündigungsfristen gelten? Gibt es Vertragsstrafen? Je schwieriger es ist zu wechseln, desto weniger Druck hat der Anbieter, faire Preise zu halten. Mehr zum Wechselprozess finden Sie in unserem Artikel dazu.
Wo Nine Tables passt
Nine Tables kostet 29 $/Monat. Pauschalbetrag. Keine Pro-Cover-Gebühren. Keine Netzwerkprovisionen. Keine gestaffelten Limits. Keine Überziehungsgebühren. Alle Funktionen inbegriffen: Buchungs-Widget, SMS-Bestätigungen, Warteliste, Gastdatenbank, Analytik, 30+ Sprachen, Multi-Standort-Unterstützung.
Der Preis von 29 $ ist unser Launch-Angebot für Early Adopters. Wir bauen Nine Tables mit den ersten 99 Restaurants auf, die sich anschließen. Sie erhalten alle Funktionen zu diesem Preis und behalten ihn, solange sie Kunden bleiben. Die Gründe für unsere Entscheidung haben wir in unserem Artikel über unser Pauschalpreismodell erläutert, und warum wir glauben, dass kleine Restaurants dieselben Werkzeuge verdienen wie große.
Der Kompromiss ist real. Wir profitieren nicht davon, wenn ein Restaurant von 50 auf 500 Cover pro Tag wächst. Unser Umsatz bleibt gleich, während unsere Infrastrukturkosten steigen. Wir wetten darauf, dass ein klarer Mehrwert zu einem vorhersehbaren Preis Restaurants länger hält, und dass Kundenbindung mehr wert ist als transaktionale Abschöpfung.
Der Transparenztest
Die Gastronomie lebt von Vertrauen. Gäste vertrauen darauf, dass der Preis auf der Karte der Preis ist, den sie zahlen. Die Beziehung zwischen einem Restaurant und seinem Technologieanbieter sollte nach demselben Prinzip funktionieren.
Wenn ein System einen Preis bewirbt und einen anderen berechnet -- durch Pro-Cover-Gebühren, automatische Upgrades, Add-ons, die zum Standard gehören sollten -- ist das kein kreatives Pricing. Es ist ein falsch ausgerichteter Anreiz, verkleidet als Geschäftsmodell.
Ihr Reservierungssystem ist die einzige Software, bei der Erfolg bestraft wird. Ihr Kassensystem berechnet nicht mehr, wenn Sie mehr Gäste bedienen. Ihre Buchhaltungssoftware stellt keine Rechnung pro Transaktion. Nur Ihr Reservierungssystem wird teurer, wenn Sie beschäftigter werden.
Diese Struktur verdient Aufmerksamkeit. Und die monatlichen Gesamtkosten -- nicht die Zahl auf der Preisseite -- sind die einzige ehrliche Grundlage dafür.
Preise Vergleich Reservierungssysteme Kosten